Pâte au Germe de blé dur - Mythique (Paccheri) - 250g

Ces pâtes vraiment spéciales sont produites en introduisant à l’aide d’une technique artisanale particulière de la semoule de germe de blé, c’est à dire le cœur du grain de blé, riche en saveur et en principes actifs nutritifs. Puis les pâtes sont étendues à la main sur des cadres spéciaux et séchées lentement à basse température, ne dépassant pas les 40°C, pendant plus de 36 heures. A la cuisson, le blé colore légèrement l’eau en vert et redonne aux pâtes leur saveur d’autrefois.