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Pâte au Germe de blé dur - Mythique (Paccheri) - 250g

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Pâte au Germe de blé dur - Mythique (Paccheri) - 250g

Produit artisanal à base de semoule de germe de blé dur.

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4,90 € TTC

Fiche technique

Unité La pièce
Grammage 250g

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Ces pâtes vraiment spéciales sont produites en introduisant à l’aide d’une technique artisanale particulière de la semoule de germe de blé, c’est à dire le cœur du grain de blé, riche en saveur et en principes actifs nutritifs. Cette pâte est étendue à la main sur des cadres spéciaux et séchée lentement à basse température, ne dépassant pas les 40°C, pendant plus de 36 heures. A la cuisson, le blé colore légèrement l’eau en vert et redonne aux pâtes la saveur d’autrefois.

La forme des paccheri rappelle la forme des canneloni ; traditionnellement ces pates sont servies avec des fruits de mer, une sauce aux tomates fraîches, ou une bisque de crustacés.

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Pâte au Germe de blé dur - Mythique (Paccheri) - 250g

Pâte au Germe de blé dur - Mythique (Paccheri) - 250g

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